| Статистика |
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
|
Главная » 2009 » Август » 22 » Шоколадні кекси з малиновим соусом
20:15 Шоколадні кекси з малиновим соусом |
Інгредієнти1/3ст. мукі
1/3ст. сахарной пудри
1/2 ст. ізмельченного в борошно мигдалю (у мене було трохи менше)
2яічних білка
80г. вершкового масла
200г темного шоколаду
200г свіжомороженої малини
3ст. л. цукру
1ст. л. лимонного соку (замінила на сік лайма)
Спосіб приготування160г шоколаду поламати на шматочки і розтопити (зручно в мікрохвильовці, я розтоплюють в режимі разморозки), дати охолонути до кімнатної температури.
У велику миску просять борошно, додати цукрову пудру, подрібнений в борошно мигдаль (я подрібнюють у блендері, вийшла не зовсім борошно, траплялися шматочки горішків, але так навіть цікавіше))) і вершкове масло кімнатної температури. Перемешать.
Білки збити в густу піну, ввести в борошняну суміш разом з розтопленим шоколадом. Змішати до однорідної маси (змішується легко і швидко, я навіть не використовувала міксер).
, Що залишився, шоколад розділити на 6частей.
Готувати або в паперових формочках-помістивши їх на деко, або-у формі для кексів-знадобиться 6шт. Викласти рівними порціями половину тіста, покласти шматочки шоколаду в кожну формочку, розкласти, що залишився тісто.
Розігріти духовку до 150-160 *. Випікати 20хв (дивіться по своїй духовці-кекси повинні вгорі пропекти і "потріскатися", у мене через 20 хвилин були ще вгорі сирі, тому деко переставили на верхній рівень і готувала ще хвилин 10, до готовності), вийняти з духовки і залишити у формі ще на 5хв.
Малину викласти в сотейник і поставити на сильний вогонь. Як тільки ягоди дадуть сік, додати цукор і сік лимона. Довести до кипіння, зменшити вогонь до середнього і варити 5хв. Кекси подавати гарячими з малиновим соусом.
Смачного!
Про рецептіКекси виходять дуже шоколадні, дуже смачні, як з якої-небудь елітної кондітерскойХотела прикріпити до рецептом шоколадно-малинових магдаленок у mimi, але вони вже прикріплені до чорничним, так що виходить ось такий ланцюжок . . . .
|
|
Категория: Випічка |
Просмотров: 227 |
Добавил: attlon
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
|
| Друзья сайта |
| адрес: бухгалтерские продукты мебель портала телекоммуникации товары оборудование. |
|
