| Статистика |
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
|
Главная » 2010 » Январь » 4 » Торт "Шоколадно - банановий купол"
20:25 Торт "Шоколадно - банановий купол" |
Інгредієнти4яйца
300гр. сахара
1 пакетик ванільного цукру
180г. борошна
2 ст. л. порошку какао
1ч. л. порошку розпушувача
8гр. желатину
5 бананів
500мл. слівок (35%)
200гр. сиру
4ст. л. шоколадної стружки
Для оформлення: шоколад молочний
і білий по пів плиточки і 2 ст. л вершків
Роз'ємна форма 28 см.
Спосіб приготування1. Нагреть духовку до 180%
2. Отделіть жовтки від білків. Жовтки розтерти з ванільним і половиною просто цукру, влив 4 ст. л. гарячої води. Збити білки, ввести в яєчний крем. Поступово всипати борошно, 2 ст. л. порошку какао, розпушувач і замісити тісто (міксером).
3. Виложіть тісто в роз'ємну форму, застелене промасленим папером для випікання. Випікати 30 хв. Перекинути бісквіт на решітку (можна на обробну дошку), зняти папір і корж розрізати горизонтально навпіл.
4. Половіну коржа покласти в миску для салату. Акуратно придавлюючи ложкою надати форму купола (просто придавити до стінок УБМБФОЙЛБ).
5. Желатін розмочити (заздалегідь залити холодною водою і дати розбухнути).
6. Размять один банан, змішати з сиром, цукром і шоколадною стружкою (можна взяти звичайну шоколадку і дрібно посікти ножем). Желатин розпустити на водяній бані і ввести в крем (дати йому спочатку трохи охолонути, інакше шоколадна крихта тане і забарвлює крем), додати збиті вершки (міксером до густого стану).
7. На корж купол викласти майже весь крем і нарізаний гуртком банан, зверху ще тонкий шар крему, прикрити другою половинкою коржа. Затягнути плівкою і поставити в холодильник на 4 години.
8. По закінчення 4 часов миску перевенуть на тортніцу, якщо торт не виймається-намочити рушник гарячою водою і на пару хвилин обмотати миску, потім вона легко знімається. (Сама вистелили салатницю харчовою плівкою, нічого не прилипло і легко здобула)
Прикрасити за бажанням.
Про рецептіРецепт взято у користувача Ksyusha. Іспекла торт на 23 лютого.
|
|
Категория: Випічка |
Просмотров: 173 |
Добавил: attlon
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
|
| Друзья сайта |
| адрес: бухгалтерские продукты мебель портала телекоммуникации товары оборудование. |
|
