Інгредієнти 5 білків 6 жовтків 0,5 склянки цукру 5 ст. л. борошна 2 ст. л. крохмалю 2 ст. л. какао 2-3 ст. л. гарячої води 1 ч. л. разрилітеля для крему вершки для збивання 200 гр шоколад гіркий 100 гр для прикраси вершки для збивання 100 гр шоколад білий 50 гр для просочення 100 гр цукру 150 гр води трохи лимонного соку або лимонна кислота на кінчику ч. л. Спосіб приготування Відокремити білки від жовтків Білки збити в міцну піну поступово підсипаючи половину цукру Жовтки збити з другою половиною цукру до білого Какао розчинити у воді, додати поступово до жовтків не перестаючи збивати Борошно змішати з крохмалем і розпушувача, додати до жовтків Вимісити тісто Обережно, в декілька прийомів, додати білки На папері для випічки намалювати кола 20 см Викладати на круг по 3-4 ст.